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Apfelstrudel aus Topfenteig

Apfelstrudel aus Topfenteig

Klassischer Apfelstrudel ist da bei uns wahrscheinlich die bekannteste und beliebteste Mehlspeise überhaupt. Nicht nur im Herbst genießen wir gerne Apfelstrudel, der auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Dieses Rezept ist mein Lieblingsapfelstrudel aus Topfenteig, der sehr ähnlich dem Blätterteig ist, aber doch nicht so […]

Joghurt-Lebkuchen mit Pfirsiche

Joghurt-Lebkuchen mit Pfirsiche

Dieser Lebkuchen ist meiner Meinung nach ein Wunder. So einfach und schnell zu machen und schmeckt wirklich ausgezeichnet. Weicher Lebkuchen mit dem typischen würzigen Kakaogeschmack passt perfekt zu den süßen Pfirsichen. Außerdem riecht der Kuchen nach Zimt und das alles bildet eine schöne Harmonie. Ich […]

Ringelblume

Ringelblume

Die Ringelblume gehört zu den Kräutern, die nicht nur große Heilkraft haben, sondern auch sehr schön aussehen. Gelbe oder orange Blüten der Ringelblume strahlen jeden Kräutergarten auf. Und nicht nur den Garten, weil getrocknete Blüten jede Kräuterteemischung viel bunter machen. Aber zurück zu der Heilkraft. […]

Parmesan-Risotto mit Speck

Parmesan-Risotto mit Speck

Dieses Risotto schaut auf den ersten Blick ein bisschen wie ein Reisbrei aus, ist aber keiner. Die Kombination von Parmesan, Weißwein und Speck schmeckt wirklich gut und noch dazu ist die Zubereitung so schnell und einfach, dass es wirklich jeder schafft. Wer italienische Küche mag, […]

Pudding-Torte

Pudding-Torte

Ist Pudding zu einfach oder zu gewöhnlich, um ihn den Gästen zum Kaffee anzubieten? Und was sagt ihr zu dieser Pudding-Torte? Einfach ist sie zwar auch, aber gewöhnlich nicht mehr. Ich bin mir ganz sicher, dass sie den Gästen schmecken wird. Außerdem wenn man die […]

Cheesecake mit Erdbeeren

Cheesecake mit Erdbeeren

Cheesecake oder Käsekuchen. Kuchen mit Käse? Ja, die Hauptzutat des Kuchens ist nämlich Mascarpone, also cremiger Frischkäse. Eher als Käse stellt man sich aber Rahm mit sehr großem Fettgehalt vor, deswegen eignet sich Mascarpone perfekt für cremige Mehlspeisen.   Cheesecake sollte man einen Tag vor […]

Einfacher Kuchen mit Beeren

Einfacher Kuchen mit Beeren

Dies ist das einfachste Rezept, das ich kenne. Wenn man eine schnelle und einfache Nachspeise backen möchte, ist dieser Kuchen ideal. Man vermischt einfach alles mit einem Schneebesen und backt. Man braucht nur wenige Zutaten und fast kein Geschirr wird dabei schmutzig. Trotzdem schmeckt dieser […]

Gugelhupf mit Rosinen

Gugelhupf mit Rosinen

Ich muss ehrlich sagen, dass ich beim Backen von Gugelhupf fast immer etwas falsch mache. Entweder geht der Teig nicht richtig auf oder zerstöre ich das ganze Werk beim Auskippen. Dieser Gugelhupf ist allerdings sehr gut ausgefallen und schmeckt ausgezeichnet. Wer Rosinen mag, kann ruhig […]

Überbackene Palatschinken mit Spinat

Überbackene Palatschinken mit Spinat

Findet ihr die Palatschinken mit salziger Füllung ein bisschen seltsam? Ich verstehe es, am Anfang habe ich auch nicht gedacht, dass es so lecker sein könnte. Aber es schmeckt tatsächlich sehr gut. Probiert es mal selbst! Ich habe diese Spinat-Palatschinken sicher nicht zum letzten Mal […]

Reispudding mit Früchten

Reispudding mit Früchten

Dieses Rezept weckt die Kindheitserinnerungen auf. Mama hat uns nämlich diesen Reispudding immer gemacht, wenn wir noch Kinder waren. Man kann ihn mit verschiedenen Früchten zubereiten und er schmeckt immer ausgezeichnet. Falls ihr noch in dem Gefrierfach noch ein bisschen Obst vom Sommer habt, passt […]

Hausgemachte Pizza

Hausgemachte Pizza

Liebt ihr Pizza? Dann probiert mal die hausgemachte Pizza zuzubereiten. Ihr werdet nur ein bisschen Mehl, Öl, Hefe und Geduld brauchen, bis der Teig aufgeht. Man kann die Pizza mit allen möglichen Zutaten belegen. Sie schmeckt ausgezeichnet und kostet ein paar Euro. Mit dem Gefühl, dass […]

Brokkoli-Kuchen mit Blauschimmelkäse

Brokkoli-Kuchen mit Blauschimmelkäse

An solchen Gemüse-Kuchen haben wir in der letzten Zeit Gefallen gefunden.  Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken immer gut. Egal, ob Rote-Rüben-Kuchen, Brokkoli-Kuchen oder Kuchen mit anderem Gemüse. Der Teig ist immer gleich und ihr könnt dann den Kuchen mit beliebiger Füllung zubereiten. Zum Beispiel […]