Kategorie: salzig

Parmesan-Risotto mit Speck

Parmesan-Risotto mit Speck

Dieses Risotto schaut auf den ersten Blick ein bisschen wie ein Reisbrei aus, ist aber keiner. Die Kombination von Parmesan, Weißwein und Speck schmeckt wirklich gut und noch dazu ist die Zubereitung so schnell und einfach, dass es wirklich jeder schafft. Wer italienische Küche mag, […]

Überbackene Palatschinken mit Spinat

Überbackene Palatschinken mit Spinat

Findet ihr die Palatschinken mit salziger Füllung ein bisschen seltsam? Ich verstehe es, am Anfang habe ich auch nicht gedacht, dass es so lecker sein könnte. Aber es schmeckt tatsächlich sehr gut. Probiert es mal selbst! Ich habe diese Spinat-Palatschinken sicher nicht zum letzten Mal […]

Hausgemachte Pizza

Hausgemachte Pizza

Liebt ihr Pizza? Dann probiert mal die hausgemachte Pizza zuzubereiten. Ihr werdet nur ein bisschen Mehl, Öl, Hefe und Geduld brauchen, bis der Teig aufgeht. Man kann die Pizza mit allen möglichen Zutaten belegen. Sie schmeckt ausgezeichnet und kostet ein paar Euro. Mit dem Gefühl, dass […]

Brokkoli-Kuchen mit Blauschimmelkäse

Brokkoli-Kuchen mit Blauschimmelkäse

An solchen Gemüse-Kuchen haben wir in der letzten Zeit Gefallen gefunden.  Sie sind einfach zuzubereiten und schmecken immer gut. Egal, ob Rote-Rüben-Kuchen, Brokkoli-Kuchen oder Kuchen mit anderem Gemüse. Der Teig ist immer gleich und ihr könnt dann den Kuchen mit beliebiger Füllung zubereiten. Zum Beispiel […]

Rote-Rüben-Suppe mit Sauerrahm, Feta-Käse und Basilikum

Rote-Rüben-Suppe mit Sauerrahm, Feta-Käse und Basilikum

Eine Suppe aus Roter Rübe? Sagt ihr, dass es voll komisch klingt und noch seltsamer ausschaut? Probiert es mal selber. Zum ersten Mal habe ich solche Suppe in einem Restaurant gegessen, wo die Suppe mit geriebenem Kren serviert wurde – und die Kombination war ausgezeichnet. […]

Nudeln mit Brokkoli und Walnüssen

Nudeln mit Brokkoli und Walnüssen

Habt ihr auch manchmal keine Idee auf ein leckeres, gesundes und vor allem schnelles Abendessen? Dann ist dieses Rezept etwas für euch! Diese Nudeln sind nicht nur sehr einfach und schnell zu machen, sondern sind sie auch sehr köstlich. Auf den ersten Blick denkt ihr […]

Knoblauchcremesuppe

Knoblauchcremesuppe

Jetzt, im Winter, ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass man verkühlt wird. Ihr kennt sicher die Situation, wenn man sich nicht fit fühlt und einem schon klar ist, dass eine Erkältung (oder sogar Grippe) kommt. Bei uns zu Hause hat Mutti in dieser Situation immer eine […]

Tagliatelle mit Räucherlachs

Tagliatelle mit Räucherlachs

Diese Tagliatelle mit Cremesoße, Räucherlachs und Dille ist perfekt sowie für ein gewöhnliches Abendessen im Laufe der Woche, als auch für eine feierliche Gelegenheit. Mit einem Glas Sekt oder Weißwein kann man ganz einfach ein romantisches und super leckeres Abendessen zaubern. Zutaten: 250 g Tagliatelle […]

Kulajda

Kulajda

Suppe immer unsere Oma gekocht und wir haben sie geliebt. Kartoffeln, Schwammerl, Dill und pochierte Eier – das ist die leckere Kombination. Diese Suppe erinnert mich immer an Kindheit und an Ferien bei der Oma. Und auch deswegen mag ich sie so. Ich finde, genau […]

Tomatensuppe

Tomatensuppe

Die Tomatensuppe mag ich schon seit ich klein war. Ich erinnere mich noch daran, dass ich Omas Tomatensuppe mit Nudeln wirklich geliebt habe. Und mir war damals ganz egal, dass die Suppe nicht aus frischen Tomaten zubereitet wurde, sondern aus Tomatenmark. Im Gegenteil enthält diese […]

Karottensuppe mit Ingwer

Karottensuppe mit Ingwer

Unsere Oma hat uns immer gesagt, dass die Suppe Grund ist. Und sie hatte Recht. Es ist nichts Besseres als gute hausgemachte Brühe, Kartoffelsuppe oder irgendeine cremige Gemüsesuppe. Zu unseren beliebten Gemüsesuppen gehört auch diese ausgezeichnete Karottensuppe, die ein bisschen asiatisch schmeckt. Den speziellen Geschmack […]

Hausgemachte Gnocchi mit Spargel und Cherry-Tomaten

Hausgemachte Gnocchi mit Spargel und Cherry-Tomaten

Wir lieben die italienische Küche. Alle diesen Teigwaren, Gnocchi, Risotto, Rahm-, Käse- und Gemüsesoßen  – das alles hat bei uns immer einen großen Erfolg. Dazu gehört selbstverständlich auch guter Wein und das Gericht ist dann perfekt. Dieses Essen haben wir direkt in Italien gekostet und […]