Kategorie: süß

Apfelstrudel aus Topfenteig

Apfelstrudel aus Topfenteig

Klassischer Apfelstrudel ist da bei uns wahrscheinlich die bekannteste und beliebteste Mehlspeise überhaupt. Nicht nur im Herbst genießen wir gerne Apfelstrudel, der auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Dieses Rezept ist mein Lieblingsapfelstrudel aus Topfenteig, der sehr ähnlich dem Blätterteig ist, aber doch nicht so […]

Joghurt-Lebkuchen mit Pfirsiche

Joghurt-Lebkuchen mit Pfirsiche

Dieser Lebkuchen ist meiner Meinung nach ein Wunder. So einfach und schnell zu machen und schmeckt wirklich ausgezeichnet. Weicher Lebkuchen mit dem typischen würzigen Kakaogeschmack passt perfekt zu den süßen Pfirsichen. Außerdem riecht der Kuchen nach Zimt und das alles bildet eine schöne Harmonie. Ich […]

Pudding-Torte

Pudding-Torte

Ist Pudding zu einfach oder zu gewöhnlich, um ihn den Gästen zum Kaffee anzubieten? Und was sagt ihr zu dieser Pudding-Torte? Einfach ist sie zwar auch, aber gewöhnlich nicht mehr. Ich bin mir ganz sicher, dass sie den Gästen schmecken wird. Außerdem wenn man die […]

Cheesecake mit Erdbeeren

Cheesecake mit Erdbeeren

Cheesecake oder Käsekuchen. Kuchen mit Käse? Ja, die Hauptzutat des Kuchens ist nämlich Mascarpone, also cremiger Frischkäse. Eher als Käse stellt man sich aber Rahm mit sehr großem Fettgehalt vor, deswegen eignet sich Mascarpone perfekt für cremige Mehlspeisen.   Cheesecake sollte man einen Tag vor […]

Einfacher Kuchen mit Beeren

Einfacher Kuchen mit Beeren

Dies ist das einfachste Rezept, das ich kenne. Wenn man eine schnelle und einfache Nachspeise backen möchte, ist dieser Kuchen ideal. Man vermischt einfach alles mit einem Schneebesen und backt. Man braucht nur wenige Zutaten und fast kein Geschirr wird dabei schmutzig. Trotzdem schmeckt dieser […]

Gugelhupf mit Rosinen

Gugelhupf mit Rosinen

Ich muss ehrlich sagen, dass ich beim Backen von Gugelhupf fast immer etwas falsch mache. Entweder geht der Teig nicht richtig auf oder zerstöre ich das ganze Werk beim Auskippen. Dieser Gugelhupf ist allerdings sehr gut ausgefallen und schmeckt ausgezeichnet. Wer Rosinen mag, kann ruhig […]

Reispudding mit Früchten

Reispudding mit Früchten

Dieses Rezept weckt die Kindheitserinnerungen auf. Mama hat uns nämlich diesen Reispudding immer gemacht, wenn wir noch Kinder waren. Man kann ihn mit verschiedenen Früchten zubereiten und er schmeckt immer ausgezeichnet. Falls ihr noch in dem Gefrierfach noch ein bisschen Obst vom Sommer habt, passt […]

Tiramisu

Tiramisu

Das echte italienische Tiramisu – das ist vor allem Mascarpone, Eier, Kaffee und Amaretto.  Diese Mehlspeise ist nicht gebacken, das heißt auch die Eier sind roh. Aus diesem Grund ist sehr wichtig, dass die Eier frisch sind und am besten in Bio-Qualität. Hochqualitative Zutaten sind […]

Karottentorte

Karottentorte

Diese Karottentorte ist ziemlich einfach zu machen, schaut super aus und schmeckt ausgezeichnet. Ich empfehle viele Nüsse zu verwenden und die Torte erst am nächsten Tag essen, so schmeckt sie nämlich am besten. Die Karottentorte ist meiner Meinung nach ideale Mehlspeise zum Kaffee. Und wenn […]

Topfentascherl mit Marmelade

Topfentascherl mit Marmelade

Um diese Tascherl zu machen, braucht ihr noch ganz wenige Zutaten, aber sie schmecken trotzdem ausgezeichnet. Am liebsten mache ich sie mit Powidl, sind aber auch mit beliebiger Marmelade sehr gut. Das Geheimnis liegt darin, den Teig dreimal umzulegen (ähnlich wie beim Blätterteig). So entstehen […]

Vanillekipferl

Vanillekipferl

Wenn ihr vorhabt, Vanille Kipferl zu backen, ist es besser, den Teig einen Tag vorher zuzubereiten. Der Teig braucht nämlich ein bisschen Zeit zum Ausruhen. Diese Kipferl sind ganz mürbe und zergehen auf der Zunge. In unserer Familie (und bin davon überzeugt, dass es in […]

Linzer Kekse

Linzer Kekse

Klassisches Linzer-Gebäck gehört auf alle Fälle zum Weihnachten. Alle Rezepte für den Linzer Teig sind fast gleich – glattes Mehl, Butter, Zucker und Eidotter. Der Teig ist zwar ganz einfach, aber wenn man es mit Marmelade kombiniert, entsteht eine ganz leckere Süßigkeit. Ihr könnt die […]