Opilé ořechy

Opilé ořechy

Ořechy byly vždycky cukroví, které u nás doma nejrychleji zmizelo. Mamka je moc často nedělala, tak jsme na ně vždycky chodili k babičce. Tyto ořechy jsou s ořechovo-rumovým krémem a chutnají báječně vánočně. Ořechy jsou docela pracné, protože musíte každou formičku vymazat a naplnit a to chvilku času zabere. Ale výsledek je pak vynikající. Když je necháme dostatečně uležet, budou přímo pohádkové. Jen aby do těch Vánoc vydržely.

Potřebujeme:

  • 300 g hladké mouky (já jsem použila 200 g pšeničné a 100 g špaldové)
  • 60 g moučkového cukru
  • 60 g mletých ořechů
  • 120 g másla
  • 1 bílek

Na krém:

  • 100 g másla
  • 1 žloutek
  • 40 g moučkového cukru
  • 100 g mletých vlašských ořechů
  • 1 – 2 lžíce rumu
  • trochu vanilky
  • Sádlo na vymazání formiček
  • Moučkový cukr na posypání nebo čokoláda na namáčení (nemusí být)

Postup

Z mouky, cukru, ořechů, másla a bílku vypracujeme hladké těsto, které dáme do ledničky nejméně na 2 hodiny odpočinout.

Formičky na ořechy vymažeme sádlem a naplníme těstem tak, aby nám uprostřed zůstal ďolíček na krém. Ořechy pečeme na 160 °C do růžova (trvá to zhruba 20 minut). Po vyjmutí z trouby ořechy vyklepneme z formiček a necháme vychladnout.

Na krém nejdříve vyšleháme máslo se žloutkem a s cukrem. Poté přidáme ostatní ingredience a vyšleháme v krém. Vychladlé ořechy promažeme krémem a skladujeme v chladnu.

Hotové ořechy bychom měli nechat nejméně týden odležet, aby se nám chutě spojily a ořechy změkly. Protože o vánocích je všechno zasněžené, můžeme je při podávání poprášit moučkovým cukrem. Nebo je z poloviny namočte do rozpuštěné čokolády.


Related Posts

Vánoční ozdoby

Vánoční ozdoby

Vánoce už se kvapem blíží, a proto je skoro nejvyšší čas začít s přípravami. A tím teď nemyslím nakupování dárků, jak mnohé z vás asi napadlo. O tom Vánoce přeci nejsou. Tedy, alespoň u nás ne… Nevím, jestli je to výchovou, nebo dnešní uspěchanou dobou, ale stále […]

Ovesné sušenky

Ovesné sušenky

Taky vás občas přepadne chuť na nějakou sladkou domácí dobrotu, ale ne vždy máte zrovna náladu něco vytvářet? Tak přesně pro tyhle případy se úžasně hodí nějaké ty domácí sušenky! Ty si totiž můžete napéct třeba o víkendu a v týdnu pak jako když je […]



Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *