Vánoční medovníčky

Vánoční medovníčky

Tyhle medovníčky jsou takový malý zázrak. Ty z vás, kteří máte rádi klasický medovník jako já, určitě nadchnou. Nejsou ani rychlé na přípravu, ani nepatří k nejzdravějšímu cukroví Vánoc, ale ta chuť… Jsem si jistá, že si je zamilujete. Myslím si, že hlavní a nejdůležitější bod Vánoc je, svátky si s našimi blízkými náležitě užít. A k tomu už od pradávna patří dobré jídlo. A tyhle medovníčky jsou přímo pohádkové. Nehodí se jenom na Vánoce, ale i na jakoukoliv jinou příležitost, když chcete druhým udělat radost. A když je vydržíte až do Vánoc nepapat, tak uvidíte zlatý prasátko. A bude mít i takový ty velký zahnutý zuby nahoru. A možná taky ne, ale rozhodně budou rozleželé medovníčky chutnat ještě lépe. Tak hurá do toho 🙂

advent 2016

Potřebujeme:

Na těsto:

  • 500 g hladké mouky (já jsem použila 300 g pšeničné a 200 g špaldové)
  • 70 g moučkového cukru
  • 3 lžíce medu
  • 120 g másla
  • 2 vejce
  • 1 lžička jedlé sody
  • 1 lžička skořice
  • Špetka muškátového oříšku

Na krém:

  • Karamelizované Salko (buď si můžete Salko svařit sami, nebo se dá koupit už hotové)
  • 250 g másla

Na dokončení:

  • 50 ml kávy
  • 25 ml rumu
  • 2 hrsti sekaných vlašských ořechů
  • Asi 20 rozdrcených upečených koleček
  • 2 lžičky skořice

Postup

Všechny ingredience na těsto smícháme a vypracujeme hladké soudržné těsto, které necháme přes noc v ledničce odpočívat. Odleželé těsto vyválíme na tenký plát (zhruba 2 mm) a vykrajujeme z něj malá kolečka. Kolečka dáme na vymazaný plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 6 – 8 minut dozlatova. Kolečka vyndáme z trouby a necháme vychladnout.

Zatímco nám kolečka chladnou, připravíme si krém. Jednoduše vyšleháme máslo a postupně k němu přidáváme karamelové salko. Vznikne nám hladký krém.

Na dokončení medovníčků si ještě připravíme silnou kávu, kterou smícháme s rumem a nasekané ořechy smíchané s rozdrcenými upečenými kolečky a skořicí. Množství na obalení je pouze orientační, záleží na velikosti koleček. Pokud vám směs dojde, jednoduše si ji přidělejte.

Když máme všechno připravené, můžeme začít skládat medovníčky. Vezmeme si tři kolečka a dvě z nich potřeme směsí kávy a rumu. (Pokud se tekutina dobře nevsakuje, uděláme do každého kolečka dvě malé rýhy a káva s rumem se do nich hezky vpijí.) Na první kolečko dáme trochu krému, na něj druhé kolečku, zase trochu krému a přikryjeme třetím, suchým, kolečkem. Celý medovníček ještě pomažeme krémem (nahoře a po obvodu) a obalíme ve směsi z ořechů.

Hotové medovníčky uskladníme na chladné místo a necháme několik dní odležet. Pak už si jen vychutnáváme své dílo. Uvidíte, že tyhle mini-medovníčky zmizí, ani nebude vědět jak.


Related Posts

Vánoční ozdoby

Vánoční ozdoby

Vánoce už se kvapem blíží, a proto je skoro nejvyšší čas začít s přípravami. A tím teď nemyslím nakupování dárků, jak mnohé z vás asi napadlo. O tom Vánoce přeci nejsou. Tedy, alespoň u nás ne… Nevím, jestli je to výchovou, nebo dnešní uspěchanou dobou, ale stále […]

Ovesné sušenky

Ovesné sušenky

Taky vás občas přepadne chuť na nějakou sladkou domácí dobrotu, ale ne vždy máte zrovna náladu něco vytvářet? Tak přesně pro tyhle případy se úžasně hodí nějaké ty domácí sušenky! Ty si totiž můžete napéct třeba o víkendu a v týdnu pak jako když je […]



Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *