Krémová česnečka

Krémová česnečka

Pomalu přichází zima a s tím bohužel souvisí i zvýšená náchylnost k nachlazení. Určitě to všichni znáte, když se necítíte úplně dobře. Nám maminka vždycky vařila česnečku. Za prvé má česnek spoustu vitamínů a posiluje imunitu a za druhé nám teplá polévka hezky uvolnila ucpaný nos. Já pro vás mám recept na trochu netradiční česnečku. Tahle polévka je krásně krémová a ve spojení s krutony a sýrem je prostě neodolatelná. Krémová česnečka je díky smetaně krásně nadýchaná a taky docela sytá, takže klidně nahradí i hlavní chod.

podzim 2016

Potřebujeme:

  • 6 – 8 stroužků česneku
  • 2 střední brambory
  • 1 cibule
  • 1 malá mrkev (můžete vynechat – dávám jí pro chuť, ale trochu polévku zbarví)
  • 1 smetana ke šlehání (250 ml)
  • 500 ml vývaru
  • sůl, pepř, drcený kmín
  • 1 lžíce másla

K podávání:

  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 krajíce staršího chleba
  • (strouhaný sýr)

Postup

Nejdříve si nakrájíme cibulku na kostičky, 3 stroužky česneku na plátky a oškrábané brambory s mrkví na kostky.

Na másle osmažíme cibulku do sklovata, přidáme česnek, brambory a mrkev a orestujeme. Zeleninu zalijeme horkým vývarem a studenou smetanou. Poté polévku osolíme, opepříme a přidáme trochu kmínu. Vaříme asi 20 minut, dokud nám brambory nezměknou.

Polévku přesuneme do mixéru, protlačíme zbylé stroužky česneku a šleháme na nejvyšší rychlost asi dvě minuty. Díky smetaně nám vznikne hedvábný, napěněný krém. Podle chuti můžeme ještě osolit, opepřit nebo přidat trochu kmínu, a pokud máte rádi ostřejší chuť, tak i česnek.

K podávání si na olivovém oleji orestujeme na kostičky nakrájený starší chléb. Teplou polévku podáváme s chlebovými krutony a můžeme posypat nastrouhaným sýrem.


Related Posts

Plevelinky

Plevelinky

Kozí noha a pampeliška, to jsou naše dnešní bylinky. Ptáte se, co mají tyhle dvě společného? Jak už název článku možná napovídá, obě jsou to tak trochu plevelné bylinky. Pokud jste nadšení zahrádkáři, tak jistě sami víte, jak je těžké, občas až nemožné, tyhle rostlinky […]

Bramboračka

Bramboračka

Pokud máte doma pár sušených hub a trochu brambor, určitě zkuste tuhle bramboračku. Je poctivá a chutná prý jako od babičky.  Protože je plná brambor, hub a zeleniny, nahradí pohodlně hlavní chod.  Je výborná, tak ji určitě taky vyzkoušejte.  Potřebujeme: 4 střední brambory 3 střední […]



Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *