Tag: luštěniny

Kuličky z červené čočky se smetanovým špenátem a bramborovými noky

Kuličky z červené čočky se smetanovým špenátem a bramborovými noky

Luštěniny jsou bohužel často opomíjenou surovinou, a přitom se z nich dají udělat tak dobré věci. Věřím, že tohle vegetariánské jídlo zachutná i milovníkům masa. Kuličky jdou udělat i z jiných luštěnin, například mungo fazolek, které ovšem musíte den předem namočit. Na omáčku můžete použít jak čerstvý […]

Vege burgery z červených fazolí

Vege burgery z červených fazolí

Vegetariánské burgery – to byla tak trochu výzva. Ne že bychom nejedli maso, ale chtěli jsme vyzkoušet, jaké jsou ty bezmasé. Hned na úvod chci tedy říct, že vegetariáni nejsme, a burgery jsme si vylepšili plátkem slaniny. Ale i bez ní jsou vynikající. Za zkoušku […]

Fazolové kuličky v rajčatové omáčce

Fazolové kuličky v rajčatové omáčce

Tenhle recept byl tak trochu jedním z mých luštěninových pokusů, který měl (na rozdíl od spousty ostatních) u většiny strávníků docela úspěch. Dokonce i milovníci masa uznali, že luštěniny na tenhle způsob chutnají vcelku dobře. Doufám tedy, že i vám bude chutnat, a že vás třeba […]

Luštěniny

Luštěniny

Jak už jsem psala v receptu na falafel, mám ráda luštěniny. Dokonce bych řekla, že s každým dalším novým receptem je mám vždy o kousek radši. Proto si tak trochu myslím, že spousta lidí nejí luštěniny jen proto, že vlastně neví, co s nimi. A ruku na srdce, […]

Falafel s hummusem

Falafel s hummusem

Zbožňuju luštěniny… A to nejen proto, že jsou zdravé, ale hlavně proto, že když se dobře uvaří, jsou prostě neodolatelné. Bohužel spousta lidí je stále opomíjí a odsuzuje jen na základě špatných zkušeností ze školní jídelny (i já uznávám, že taková jídelnová hrachová kaše měla […]

Indická polévka z červené čočky

Indická polévka z červené čočky

Většina indických jídel je pro mě osobně dost podobná. Je to dané typickou chutí indického koření. Líbí se mi ale, jak indická kuchyně dokáže ozvláštnit právě luštěniny. Tahle polévka z červené čočky je inspirována receptem od Smooth cooking a byla jsem sama překvapená, jak dobře chutná. Je […]

Hráškový krém

Hráškový krém

Tato hrášková polévka je hustá, poctivá, krémová, smetanová a zasytí, takže s ní můžete nahradit i hlavní jídlo. Postup je podobný jako u krémové česnečky. Krémovost obou polévek je totiž založena na stejném principu, a to na smetaně. Žádná mouka na zahuštění, pouze zelenina, vývar a […]