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Apfelstrudel aus Topfenteig

Klassischer Apfelstrudel ist da bei uns wahrscheinlich die bekannteste und beliebteste Mehlspeise überhaupt. Nicht nur im Herbst genießen wir gerne Apfelstrudel, der auf verschiedene Arten zubereitet werden kann. Dieses Rezept ist mein Lieblingsapfelstrudel aus Topfenteig, der sehr ähnlich dem Blätterteig ist, aber doch nicht so zeitaufwendig. Am besten schmeckt der Apfelstrudel zu einer Tasse Kaffee.… Pokračovat ve čtení Apfelstrudel aus Topfenteig

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Joghurt-Lebkuchen mit Pfirsiche

Dieser Lebkuchen ist meiner Meinung nach ein Wunder. So einfach und schnell zu machen und schmeckt wirklich ausgezeichnet. Weicher Lebkuchen mit dem typischen würzigen Kakaogeschmack passt perfekt zu den süßen Pfirsichen. Außerdem riecht der Kuchen nach Zimt und das alles bildet eine schöne Harmonie. Ich habe an diesem Lebkuchen wirklich Gefallen gefunden, wahrscheinlich auch deswegen,… Pokračovat ve čtení Joghurt-Lebkuchen mit Pfirsiche

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Cheesecake mit Erdbeeren

Cheesecake oder Käsekuchen. Kuchen mit Käse? Ja, die Hauptzutat des Kuchens ist nämlich Mascarpone, also cremiger Frischkäse. Eher als Käse stellt man sich aber Rahm mit sehr großem Fettgehalt vor, deswegen eignet sich Mascarpone perfekt für cremige Mehlspeisen.   Cheesecake sollte man einen Tag vor dem Servieren backen, weil der Kuchen im Kühlschrank zumindest 4… Pokračovat ve čtení Cheesecake mit Erdbeeren

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Einfacher Kuchen mit Beeren

Dies ist das einfachste Rezept, das ich kenne. Wenn man eine schnelle und einfache Nachspeise backen möchte, ist dieser Kuchen ideal. Man vermischt einfach alles mit einem Schneebesen und backt. Man braucht nur wenige Zutaten und fast kein Geschirr wird dabei schmutzig. Trotzdem schmeckt dieser Kuchen ausgezeichnet, vor allem zum Kaffee oder in der Früh… Pokračovat ve čtení Einfacher Kuchen mit Beeren

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Gugelhupf mit Rosinen

Ich muss ehrlich sagen, dass ich beim Backen von Gugelhupf fast immer etwas falsch mache. Entweder geht der Teig nicht richtig auf oder zerstöre ich das ganze Werk beim Auskippen. Dieser Gugelhupf ist allerdings sehr gut ausgefallen und schmeckt ausgezeichnet. Wer Rosinen mag, kann ruhig mehr Rosinen verwenden, der Gugelhupf ist dann nicht so „trocken“.… Pokračovat ve čtení Gugelhupf mit Rosinen

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Reispudding mit Früchten

Dieses Rezept weckt die Kindheitserinnerungen auf. Mama hat uns nämlich diesen Reispudding immer gemacht, wenn wir noch Kinder waren. Man kann ihn mit verschiedenen Früchten zubereiten und er schmeckt immer ausgezeichnet. Falls ihr noch in dem Gefrierfach noch ein bisschen Obst vom Sommer habt, passt dieses Rezept perfekt. Aber man kann natürlich auch frisches Obst… Pokračovat ve čtení Reispudding mit Früchten

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Tiramisu

Das echte italienische Tiramisu – das ist vor allem Mascarpone, Eier, Kaffee und Amaretto.  Diese Mehlspeise ist nicht gebacken, das heißt auch die Eier sind roh. Aus diesem Grund ist sehr wichtig, dass die Eier frisch sind und am besten in Bio-Qualität. Hochqualitative Zutaten sind für dieses Dessert das Wichtigste. Nur so erreicht man das… Pokračovat ve čtení Tiramisu

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Topfentascherl mit Marmelade

Um diese Tascherl zu machen, braucht ihr noch ganz wenige Zutaten, aber sie schmecken trotzdem ausgezeichnet. Am liebsten mache ich sie mit Powidl, sind aber auch mit beliebiger Marmelade sehr gut. Das Geheimnis liegt darin, den Teig dreimal umzulegen (ähnlich wie beim Blätterteig). So entstehen die perfekten Tascherln. Zutaten: Für den Teig: 200g Topfen 200g… Pokračovat ve čtení Topfentascherl mit Marmelade