Tyhle tagliatelle se smetanovou omáčkou, uzeným lososem a koprem jsou skvělým receptem jak na každodenní rychlou večeři, tak i na sváteční romantickou večeři, doplněnou sklenkou sektu nebo bílého vína. Příprava je totiž velmi rychlá a nenáročná, chuť je ale slavnostní. Důkazem toho, že krása je skutečně v jednoduchosti je právě tohle jídlo, protože ho vykouzlíte jen z pár ingrediencí a chutná skvěle.

Potřebujeme:

• 250 g těstovin Tagliatelle
• 100 g uzeného lososa
• 2 – 3 stroužky česneku
• 250 ml smetany ke šlehání
• panák bílého vína
• svazeček čerstvého kopru (může posloužit i mražený nebo sušený, ale čerstvý je vždy nejlepší)
• sůl, pepř
• trocha olivového oleje
• trocha citronové šťávy

Postup

Nejdříve si dáme vařit těstoviny, protože zbytek už bude rychlá akce. Než se nám těstoviny uvaří, stihneme si připravit omáčku.

Oloupeme si česnek a nakrájíme ho na plátky. Lososa pokrájíme na malé kousky (plátek si můžete nechat na ozdobu). Kopr také pokrájíme nadrobno.

Na rozpálenou pánev nalijeme trochu olivového oleje a osmažíme na něm česnek. Poté česnek zalijeme trochou bílého vína, necháme odpařit a přilijeme smetanu. Omáčku trochu osolíme a opepříme, promícháme a prohřejeme. Omáčku dochutíme citronovou šťávou a  nakonec přidáme uzeného lososa a kopr, poté už nevaříme.

Těstoviny scedíme a smícháme s omáčkou. A je hotovo. Tagliatelle servírujeme s plátkem uzeného lososa a snítkou kopru. Dobrou chuť!