Na svatého Martina pečeme každoročně tyhle ořechové rohlíčky. Je to tradiční pečivo, které se pojí právě s tímto svátkem a stejně jako cukroví na Vánoce nebo koblihy na masopust, na svatého Martina nesmí chybět svatomartinské rohlíčky. Tak se jdeme pustit rovnou do pečení.
Potřebujeme:
Na těsto:
- 420 g hladké mouky
- 250 g másla
- 250 ml smetany ke šlehání
- špetka soli
Na náplň:
- 200 g mletých ořechů
- 100 g moučkového cukru
- 1 bílek
- 1 lžíce rumu
Na dokončení:
- máslo
- rum
- moučkový cukr
Postup
Na těsto smícháme všechny přísady a buď ručně nebo v robotu vypracujeme hladké těsto, které dáme na hodinu do lednice odležet.
Na náplň jenom smícháme vše dohromady.
Těsto rozdělíme na šest dílů a každý díl vyválíme na kolečko, které rozkrojíme na 6-8 trojúhelníčků. Na každý dáme náplň a stočíme od široké části po špičku.
Rohlíčky naskládáme na plech a pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C asi 20-25 minut. Hned po upečení je ještě potřeme rozpuštěným máslem s rumem.
Vychladlé rohlíčky můžeme ještě před podáváním pocukrovat. Dobrou chuť!
Pekáček štěstí 