Sladké recepty

Opilé hrušky

K adventnímu času neodmyslitelně patří svařené víno. Tyhle opilé hrušky jsou jím nasáklé a podle mě jsou ideálním dezertem předvánočního období. Teplé, voňavé, ovíněné – to je ta kombinace, kterou si zamilujete. A doplněné jemnou smetanou nebo ještě lépe vanilkovou zmrzlinou vykouzlí úsměv na tváři a zahřejí u srdce. Recept je na jednu porci, takže přidejte suroviny podle potřeby.  

Potřebujeme:

  • 1 hruška
  • 150 ml červeného vína
  • 1 lžíce cukru
  • badyán, hřebíček, celá skořice

K podávání:

  • zakysaná smetana a mandlové plátky
  • nebo vanilková zmrzlina

Postup

Nejdříve hrušku oloupeme a rozkrojíme na půl. Poté rozehřejeme menší rendlík a necháme v něm rozpustit cukr. Hned, co se cukr rozpustí, přidáme do rendlíku celé půlky hrušek a necháme cukr zkaramelizovat do světle hněda. Poté zalijeme vínem a přidáme koření. (Hrušky by měly být alespoň do poloviny ponořené, množství vína tedy záleží na velikost hrnce a počtu hrušek.)

 Rendlík přiklopíme pokličkou a hrušky necháme vařit zhruba 15 minut do změknutí. Poté rendlík odkryjeme a necháme ještě vařit, dokud se objem vína nezmenší a nevznikne nám sladká redukce na polití hrušek.

Opilé hrušky podáváme s redukcí z vína, zakysanou smetanou a mandlovými plátky, nebo s vanilkovou zmrzlinou. Dobrou chuť!

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Google photo

Komentujete pomocí vašeho Google účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s