Podzim je v plném proudu a čím jiným provonět v sychravém počasí byt, než jablky a skořicí. Mým prvním příspěvkem do pekáčku je tedy recept na voňavé jablečné pletýnky, po kterých se u nás doma vždycky zapráší. Upečte si je také a užijte si s nimi vůni podzimu a poslední slunečné dny. Dobrou chuť 🙂

Potřebujeme:

• domácí listové těsto
• 3 – 4 větší jablka
• hrst mletých ořechů
• hrst celých vlašských ořechů
• hrst rozinek
• 2 lžičky skořice
• med
• vajíčko
• mandlové plátky

Postup

Nejprve si nakrájíme jablka zbavená jadřinců na tenké plátky. Listové těsto rozválíme, pomažeme medem, posypeme mletými ořechy a nakrájíme na 8 obdélníčků.

Každý obdélník pokrájíme zleva i zprava několika řezy tak, že nám vzniknou na obou stranách zhruba půlcentimetrové až centimetrové proužky a prostředek zůstane celý.

Prostředky obdélníčků poklademe jablky, posypeme rozinkami a v ruce rozdrcenými ořechy. Posypeme skořicí a pletýnky zabalíme. Překládáme střídavě proužky zleva a zprava.

Hotové pletýnky dáme na plech vyložený pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a nakonec posypeme plátky mandlí. Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C dozlatova.