Tohle cukroví všichni doma milujeme a nikdy moc dlouho nevydrží. Dělám ho jako poslední cukroví před Vánoci, protože je nepečené a jeho trvanlivost není tak dlouhá. Stačí je udělat i den před Vánoci, protože přes noc se hezky rozleží a piškot díky rumu změkne rychle. O vosí hnízda a medovníčky bychom se poprali. Každý recept na vosí hnízda je trochu jiný. I když se poměry trochu liší, základ je stejný – piškoty, ořechy, máslo, kakao a rum.

Potřebujeme:

Na těsto:

• 200 g piškotů
• 100 g moučkového cukru
• 50 g mletých ořechů
• 120 g másla
• 2 lžíce kakaa
• 4 lžíce rumu

Na krém:

• 80 g másla
• 1 žloutek
• 2 lžíce rumu
• 2 lžíce moučkového cukru
• ½ lžičky vanilky

• piškoty na přiklopení
• moučkový cukr na vysypání formiček
• rum na namočení piškotů

Postup

Nejdříve si připravíme těsto. Všechny ingredience smícháme a vypracujeme soudržné těsto. Chvilku to trvá a nejdřív se těsto drobí, ale hnětením se hezky spojí.

Na krém utřeme máslo, žloutek a cukr a poté přidáme i rum a vanilku.

Formičku na vosí hnízda vysypeme moučkovým cukrem a vyplníme připraveným těstem tak, aby nám uprostřed vznikla díra, do které naplníme krém. Poté namočíme piškot z vyboulené strany krátce do rumu a přiklopíme ho touto stranou na vosí hnízdo. Formičku rozevřeme a opatrně vosí hnízdo vyjmeme.

Skvělý trik na tvoření hnízd je kousek potravinové folie, kterou si můžeme vyložit formičku místo vysypávání cukrem. Hnízda se tak daleko méně trhají a je to i rychlejší.

Hotová vosí hnízda skladujeme v ledničce a necháme před podáváním několik hodin, nejlépe přes noc odležet.