Sladké recepty

Vosí hnízda

Tohle cukroví všichni doma milujeme a nikdy moc dlouho nevydrží. Dělám ho jako poslední cukroví před Vánoci, protože je nepečené a jeho trvanlivost není tak dlouhá. Stačí je udělat i den před Vánoci, protože přes noc se hezky rozleží a piškot díky rumu změkne rychle. O vosí hnízda a medovníčky bychom se poprali. Každý recept na vosí hnízda je trochu jiný. I když se poměry trochu liší, základ je stejný – piškoty, ořechy, máslo, kakao a rum.

Potřebujeme:

Na těsto:

  • 200 g piškotů
  • 100 g moučkového cukru
  • 50 g mletých ořechů
  • 120 g másla
  • 2 lžíce kakaa
  • 4 lžíce rumu

Na krém:

  • 80 g másla
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce rumu
  • 2 lžíce moučkového cukru
  • ½ lžičky vanilky
  • piškoty na přiklopení
  • moučkový cukr na vysypání formiček
  • rum na namočení piškotů

Postup

Nejdříve si připravíme těsto. Všechny ingredience smícháme a vypracujeme soudržné těsto. Chvilku to trvá a nejdřív se těsto drobí, ale hnětením se hezky spojí.

Na krém utřeme máslo, žloutek a cukr a poté přidáme i rum a vanilku.

Formičku na vosí hnízda vysypeme moučkovým cukrem a vyplníme připraveným těstem tak, aby nám uprostřed vznikla díra, do které naplníme krém. Poté namočíme piškot z vyboulené strany krátce do rumu a přiklopíme ho touto stranou na vosí hnízdo. Formičku rozevřeme a opatrně vosí hnízdo vyjmeme.

Skvělý trik na tvoření hnízd je kousek potravinové folie, kterou si můžeme vyložit formičku místo vysypávání cukrem. Hnízda se tak daleko méně trhají a je to i rychlejší.

Hotová vosí hnízda skladujeme v ledničce a necháme před podáváním několik hodin, nejlépe přes noc odležet.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s