Sladké recepty

Karamelový likér

Každý rok na Vánoce je ten správný čas na různé likéry. Kromě klasického vaječňáku, na který nedáme dopustit, jsme si letos zamilovali i tenhle karamelový likér. Příprava je rychlá, a když správně zvládneme karamel, je to úplná hračka. Tak ho letos třeba taky zkuste, skvěle se hodí i jako jedlý dárek 🙂

Potřebujeme:

  • 150 g třtinového cukru
  • 400 ml mléka
  • 400 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžička rozpustné kávy
  • 150 ml rumu

Postup

Nejdříve dáme do hrnce cukr a necháme rozpustit na karamel. Nemícháme, jen čekáme až se roztaví. Poté přilijeme polovinu smetany a mícháme, dokud se karamel nerozpustí. Poté přidáme mléko a necháme mírně vařit zhruba 20 minut.

Do karamelového mléka přidáme kávu a přilijeme zbytek smetany a necháme ještě krátce provařit. Poté stáhneme z plotny a přilijeme rum. Likér přecedíme do čisté láhve a po vychladnutí uchováváme v lednici.

Při servírování ještě můžeme poprášit špetkou skořice.

Zanechat odpověď

Vyplňte detaily níže nebo klikněte na ikonu pro přihlášení:

Logo WordPress.com

Komentujete pomocí vašeho WordPress.com účtu. Odhlásit /  Změnit )

Twitter picture

Komentujete pomocí vašeho Twitter účtu. Odhlásit /  Změnit )

Facebook photo

Komentujete pomocí vašeho Facebook účtu. Odhlásit /  Změnit )

Připojování k %s