Vždycky, když jde Honza do světa, musí mít sebou uzlíček poctivých kynutých buchet. Je to taková česká klasika, která u nás rozhodně čas od času nesmí chybět. Já dělám nejčastěji povidlové, protože co si budem povídat, otevřít skleničku povidel je jednodušší než připravovat náplně. Ale milujeme makové i tvarohové, takže i do náplní se občas… Pokračovat ve čtení Honzovy kynuté buchty
Štítek: kynuté těsto
Tradiční vánočka
K českým Vánocům neodmyslitelně patří vánočka. U nás doma je vánočka tradiční snídaně Štědrého dne (pokud tedy neočekáváme zlaté prasátko). Udělat dobrou vánočku není úplně jednoduchá věc a tak jsem se trochu bála, jak to dopadne. Ale byla jsem mile překvapena. Moje úplně první vánočka dopadla nad očekávání. Čerpala jsem z receptu Florentýny Zatloukalové. Pokud… Pokračovat ve čtení Tradiční vánočka
Mini koláčky s makovou a ořechovou posypkou
Inspirací pro tyhle malé koláčky nám byly tradiční hanácké svatební koláčky. Jsou to takové jednohubky, ale každý malý kousíček je plný skvělé chuti, a proto jsme si je hned napoprvé naprosto zamilovali. Příprava samozřejmě zabere o trochu víc času než u větších buchet, ale rozhodně se to vyplatí. My jsme se do koláčků pustili s manželem… Pokračovat ve čtení Mini koláčky s makovou a ořechovou posypkou
Kynuté koláče
Kynuté koláčky se dají udělat na spousty různých způsobů. Ať už malé nebo velké, s nejrůznějšími náplněmi. Jaká je ta vaše oblíbená? My děláme klasicky makovou, tvarohovou a povidlovou, někdy ořechovou. Použít ale můžete i různé druhy marmelád, rozvařená jablka se skořicí, nebo hrušková povidla. Koláčky můžete buď tak jako my posypat drobenkou, nebo ozdobit… Pokračovat ve čtení Kynuté koláče
Kynutý závin s povidly
Tenhle závin už je u nás taková vděčná klasika. Dělám ho vždy do pekáčku stejně jako buchty, ale výhoda je, že se nemusíte zdržovat s každou buchtičkou zvlášť ale zamotáte jen záviny. Nejlépe samozřejmě chutná hned po upečení, ještě trochu vlažný. Je krásně nadýchaný a chutná skvěle. Dělám ho s různými náplněmi a ráda je… Pokračovat ve čtení Kynutý závin s povidly
Buďáky
Recept na buchty s tímhle trochu zvláštním jménem jsme si před pár lety přivezly od tety z Kladenska. Upřímně, vůbec netušíme, jak přišly ke svému jménu, a vlastně jsme se po tom ani nijak zvlášť nepídily. Takže jestli někdo z vás ví, jak tento název vznikly, budeme rády, pokud nám rozšíříte obzory 😉 Nicméně, tyhle buchty jsou u… Pokračovat ve čtení Buďáky
Jidáše
Jidáše jsou vedle mazance další pečivo, které je spojeno s Velikonocemi. Jako většina obřadního pečiva, i Jidáše jsou z kynutého těsta a mají tvar nejrůznějších točenic. Právě podle jejich zvláštního tvaru dostaly Jidáše své jméno - mají připomínat provaz, na kterém se Jidáš, poté co zradil Krista, oběsil. Tradičně se jidáše pečouna zelený čtvrtek. Potřebujeme:… Pokračovat ve čtení Jidáše
Švýcarky
Přemýšleli jste někdy, proč se švýcarkám vlastně říká švýcarky? Já ano, a upřímně žádný důvod jsem pro to nenašla. Našla jsem pouze švédské skořicové uzlíky, takzvané kanelbullar, které jsou tradičním pečivem Švédska, ale o Švýcarsku ani zmínka. Ale co je jasné, že je pod tímto názvem všichni dobře známe a jejich skořicová chuť v jemném… Pokračovat ve čtení Švýcarky
Rohlíky
Recept na tyhle báječné rohlíky je od Florentýny, která opravdu ví, jak na výborné kynuté těsto. Jsou krásně měkké a za mě rozhodně lepší než kupované. Můžete si upéct i zdravější verzi, u které část mouky nahradíte celozrnnou. Jsou také moc dobré, ale co vám budu povídat, ty bílé jsou zkrátka lepší. Baví mě na… Pokračovat ve čtení Rohlíky
Mazanec
Jako k Vánocům patří vánočka, Velikonoce nemůžou být bez tradičního mazance. Těsto je vlastně velmi podobné. Tento mazanec je nadýchaný a zkrátka takový, jaký má být. Recept mám z časopisu Apetit a musím říct, že ingredience přesně sedí a mazanec chutná skvěle. Jen jsem ubrala cukr, jako vždy. Takže pro ty, kdo si chtějí osladit… Pokračovat ve čtení Mazanec
Pekáček štěstí 